La Fira del Fang comenzó en el año 1984, con el objetivo que todavía perdura, que es el de apoyo a los artesanos ceramistas y para potenciar la identidad de Marratxí como municipio con una gran tradición en la cerámica.

La iniciativa surge desde el Ajuntament de Marratxí, por parte del entonces regidor de cultura Bernardí Homar y desde esa fecha la feria se ha hecho un punto de referencia en el panorama artesano de las islas, consolidándose como uno de los actos culturales y festivos más importantes de municipio.

El número de expositores durante los primeros años apenas llegaba a la docena, pero año a año se ha ido incrementando hasta llegar a los alrededor de 70 artesanos que actualmente exponen y venden su trabajo en la Fira del Fang.

De igual manera los visitantes han ido en claro aumento. En los años 80 visitaban la feria unas 25.000 personas mientras que a partir del año 2000 los visitantes han aumentando hasta los 100.000.

Durante los primeros años, se hacia un único punto de venta, con grandes mesas donde cada uno de los expositores iba poniendo sus artículos artesanos. Poco después, cada uno de los participantes contó ya con un puesto propio. Desde el año 1984 hasta 1986, se expusieron piezas cerámicas de coleccionismo, por parte del ayuntamiento y del museo de Lluc.

El gran cambio cualitativo ocurre en 1993, cuando se introduce la vertiente didáctica a la Fira del Fang. Se inician las charlas para escolares y sobre todo, se dedica cada año a una temática sobre cerámica. Así la primera feria monográfica fue la de 1993, dedicada a las "teules pintades" (tejas pintades), siguiendo en 1994 el tema con los "pastorets mallorquins" (figuras para el belén con el traje típico de Mallorca), hasta llegar a la última edición en 2005, cuyo tema fue el de "instrumentos musicales", hechos, por supuesto, con barro.

A partir de este cambio a principios de los años 90, se inicia una feria mucho más rica en oferta lúdica y didáctica. Comienzan las charlas para escolares y la edición de los carteles didácticos sobre la temática que cada año tuviera la Fira del Fang. También aparecen las demostraciones en vivo de los artesanos que participan en la feria y las actividades culturales se realizan en consonancia con el monográfico escogido durante cada edición. Así, por ejemplo, en la última Fira del Fang, dedicada a los instrumentos musicales, se hicieron conciertos con ocarinas y exposición de diversos instrumentos musicales, provenientes de museos o realizados para la feria.

Esta vertiente cultural y festiva se ha ido incrementando desde que se consolidó la Fira del Fang. A partir de 1998, el Museu de Mallorca participa en la exposición monográfica que se realiza cada año. El Ajuntament de Marratxí -organizador del evento- ofrece actuaciones de la Banda Municipal de Música, bailes populares mallorquines (ball de bot) y anima al público con su giganta, un enorme muñeco con forma de "siurell", la figurilla de arcilla más típica de Mallorca, que con sus rasgos simples y sus colores blanco, verde y rojo, representa perfectamente la tradición ceramista de Marratxí.